Cách làm chân gà rút xương nướng thơm lừng cay cay ăn là ghiền

Chân gà rút xương là món ăn vật được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Với việc rút xương chân gà bạn có thể làm được nhiều món ngon như ngâm sả ớt, nướng cực đơn giản mà thơm ngon, đậm vị. Sa tế, muối ớt, mật ong, ngũ vị hương và nghệ là những loại nguyên liệu quen thuộc và tạo nên chất riêng cho nhiều món ngon từ chân gà rút xương. Hãy cùng mình tìm hiểu về nhé.

Cách làm chân gà rút xương nướng sa tế 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Để thực hiện món ngon này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 

  • 1kg chân gà

  • 1/ 2 hũ sa tế 

  • 2 muỗng canh rượu gạo trắng

  • 1 ít quế khô, 1 nhánh hoa hồi

  • 2 muỗng cà phê mật ong

  • 1 muỗng dầu hạt điều

  • Tỏi, sả và ớt băm

  • 3 – 4 nhánh cây sả đập dập

  • 2 muỗng cà phê dầu hào

  • 1 muỗng cà phê nước tương

  • Dầu ăn và các gia vị thông dụng khác

Cách chế biến 

Chân gà mua về bỏ hết lớp màng, cắt móng và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì mang đi rửa sạch, để ráo.

Luộc sơ qua cùng các loại gia vị như: Hoa hồi, quế, rượu, sả cây đập dập và ít muối. Khi chân gà chín thì vớt ra ngâm vào tô nước lạnh, rồi tiến hành rút xương chân gà thật khéo léo để chân gà giữ được hình dạng đẹp mắt.

Trộn các gia vị: Dầu hào, nước tương, màu điều, mật ong, tỏi băm, dầu, sả băm, ớt băm và sa tế. Sau đó, ướp chân gà với hỗn hợp này trong khoảng 1 tiếng.

Chân gà sau khi đã thấm gia vị thì đen nướng trên bếp than hoặc lò nướng tùy ý. Lưu ý là nhớ thường xuyên phết nước gia vị lên chân gà trong khi nướng để chân gà thêm đậm đà, không bị khô và có mùi thơm.

Chân gà rút xương chín vàng thì xếp ra đĩa và bắt đầu thưởng thức ngay nhé!

Cách làm chân gà rút xương nướng muối ớt 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 500gr chân gà công nghiệp 

  • 1 muỗng cà phê muối

  • 2 muỗng cà phê ớt băm

  • 2 muỗng cà phê dầu ăn

  • 1/ 2 muỗng cà phê rượu gạo

  • 1 muỗng cà phê tỏi băm

  • 1 muỗng cà phê hành tím bằm

  • 1 mẫu gừng 

Cách chế biến

Trộn đều nguyên liệu và gia vị: Muối ớt, dầu ăn, rượu trắng và tỏi băm cho thật đều để ướp chân gà rút xương.

Cho chân gà rút xương đã chuẩn bị trước vào ướp với hỗn hợp này trong khoảng 1 – 2 tiếng. Lưu ý, nếu bạn muốn chân gà có hình dạng đẹp mắt, bạn không cần phải rút xương chân gà, chỉ cần làm sạch và chẻ đôi là được.

Tùy theo sở thích, bạn có thể nướng chân gà ở lò nướng hoặc lò than. Lưu ý trong khi nướng, phải canh lửa vừa phải, tránh để chân gà chín không đều, trung bình cứ khoảng 5 phút, bạn hãy dùng nước ướp phết lên chân gà một lần, để món chân gà thơm ngon, đậm vị.

Chân gà khi chín có màu vàng óng đẹp mắt. Lúc này, bạn chỉ cần xếp chân gà ra đĩa và thưởng thức thôi.

Như vậy, bài viết trên đã hướng dẫn cho các bạn 2 cách làm món chân gà rút xương nướng cực ngon và đơn giản ngay tại nhà. 

Bạn có thể quan tâm tới bài viết:

Bài liên quan

Bình luận

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Chia sẻ bài viết

Bài mới cập nhật

Đăng ký nhận tin

Luôn cập nhật tin mới